stdClass Object ( [id] => 1349466 [title] => Kako se za blagdane blagovalo u Cetinskom kraju: postilo se uz kupus, slavilo uz pečenje, ali ništa bez ‘hraniteljice‘ [alias] => kako-se-za-blagdane-blagovalo-u-cetinskom-kraju-postilo-se-uz-kupus-slavilo-uz-pecenje-ali-nista-bez-hraniteljice [catid] => 485 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

U okviru priprema za božićno-novogodišnje blagdane, ovih se dana među najvažnija pitanja nametnulo ono hoće li u ponudi biti dovoljno mesa odojka i hoće li njegova cijena nadmašiti onu mlade janjetine. Pa se onda izvlače podaci o skokovitom porastu cijena mesa odojka u odnosu na godinu prije, a tomu se dodaju porasti cijena cijelog spektra namirnica na koje se u Hrvatskoj troši najveći dio kućnih proračuna.

I sve je to točno, ali najtočnija je konstatacija da su u Hrvatskoj mala primanja zaposlenih, a još manja umirovljenika, da smo, zapravo, u odnosu na građane zapadnoeuropskih zemalja u svekolikom debelom zaostatku.

Lijepo bi i poželjno bilo da se na obiteljskim stolovima na Badnjak, dan pučkog tradicijskog posta, nađu plodovi "iznikli" iz mora, ponajprije udomaćeni suhi bakalar. Ili na Božić i Novu godinu pečenka odojka hrskave kožice, s juhom od junetine i ako ne ispod peke, onda barem lešane mlade janjetine.

Uz, dakako, sve pripadajuće priloge, salate, kolače i za nazdravljanje vino po izboru. Poslije pročitanih prethodnih redaka mnogima zubi već puštaju vodu. I na tomu će, nažalost, kod većine ostati. Ali kako je bolje da propadnu sela nego običaji, tradicija će se, ipak, održati i za predstojećih blagdana, pri čemu će se u sjećanje i, u nemalom broju slučajeva, na stolove prizivati hrana koja se u ovakvim prilikama blagovala kada još nije bilo ni riječi o potrošačkom društvu čija smo danas sastavnica.

---

image

Dok je Dalmacija postila uz ribu i bakalar, Cetinski kraj je uživao u kiselom kupusu

Nikola Vilić/Cropix
---

Što se nalazilo na stolovima u vrijeme blagdanskih dana kakvi su pred nama u, primjerice, alkarskom Sinju i cetinskom kraju? Za tadašnji meni danas bismo rekli da se jela zdrava hrana. Iz razgovora sa skupinom osoba iza kojih je osmo desetljeće života navodimo i koja.

Iako ne spada u crkveni zapovjeđeni post, u domovima Sinjana i Cetinjana na Badnji dan se tradicionalno upražnjavaju rjeđe post i gotovo beziznimno nemrs. Bakalar je i tijekom prošloga stoljeća, već od njegova početka, bio dopreman u alkarski kraj, ali u minimalnim količinama jer je malo tko imao novca za kupiti ga. Stoga se blagovanje za Badnji dan svodilo na namirnice koje su, u većoj ili manjoj količini, imale gotovo sve obitelji, jer se radilo o namirnicama za preživljavanje.

---

image

Dok je Dalmacija postila uz ribu i bakalar, Cetinski kraj je uživao u kiselom kupusu

Nikola Vilić/Cropix
---

Tako se za glavni obrok na Badnji dan jelo: kiseli kupus s nekoliko češnjeva češnjaka i minimalno zauljen, jer ulje se štedjelo. Ako je uz to bilo još dovoljno pure, nitko se nije bunio i svi su bili zadovoljni. Umjesto kiselog kupusa znao se pripremati i kelj, odnosno verzot, koji su u kolovozu za zimske dane u svojim povrtnjacima sadili u svim seoskim domaćinstvima sinjskoga kraja.

Ako kojim slučajem nije bilo ni jedne vrste kupusa, ostala je pura, kao hraniteljica. Ona bi se za dane posta začinjala uljem uz dodatak manje količine češnjaka, a vlasnici pčelinjaka, umjesto ulja, znali su kao začin upotrijebiti med. Na stolovima su se još znali naći skuhani posni grah ili slanutak, a od kraja 19. stoljeća sve češće i krumpir, koji je postajao jednom od najčešćih namirnica.

---

image

Pura je bila hraniteljica

AFP
---

Obiteljski stolovi za Božić i Novu godinu bili su puno bogatiji, opet ovisno o ekonomskoj moći svakog domaćinstva. Pritom valja naglasiti kako su obiteljska domaćinstva sve do prvih desetljeća drugog dijela 20. stoljeća znala imati po 10, 15 ili više osoba, odraslih i djece. Božićni ručak uvijek je bio svečarski, jelo se zajedno uz upaljenu svijeću koja se na kraju blagovanja gasila kapljicama iz vinom natopljenog kruha.

Ako se i nije imalo, za taj dan je moralo biti obilno i kvalitetno. Bilo je to vrijeme kada se u duge zimske dane ulazilo s ubijenom utovljenom svinjom čije se meso konzerviralo solju i sušilo na dimu, kacom ili kacama kiselog kupusa i makar jednom ovećom bačvom vina. Uz potrebne količine pšenice od čijeg se brašna svakodnevno pekao kruh te kukuruza od čijeg se brašna kuhala pura. Bio je to minimum s kojim se svaka obitelj pripremala za zimu. Pa je onda od toga bio pripravljen i glavni božićni obrok.

---

image

Svečani objed započinjao je juhom

Duje Klarić/Cropix
---

U bakrama, kasnije tećama i loncima, kuhao se kiseli kupus i u njemu jedan od boljih komada već prosušenog svinjskog mesa, na primjer špic rebra i obavezno malo oglavine. U kupus se obavezno dodavao pešt napravljen od slanine i češnjaka, a od začina znalo se dodati po malo papra i slatke paprike. Uz tako skuhani kiseli kupus i svinjsko meso pura je bila poželjni prilog, ali za božićnim stolom uvijek je bilo i dovoljno kruha.

U boljestojećim seoskim i građanskim obiteljima božićni blagdanski stol bio je puno bogatiji. Ako pršut ili suha plećka nisu darovani liječniku, veterinaru ili kakvom drugom ugledniku, božićni ručak počinjao je sirom i pršutom. Potom se obavezno servirala juneća ili goveđa juha i lešo meso. Kao zamjena znala se kuhati kokošja juha i, rekli bi danas, pileće meso.

---

image

Arambaši su od davnina nenadomjestivi specijalitet u najsvečanijim prilikama

Duje Klarić/Cropix
---

Još od turskih vremena Sinjani i Cetinjani prihvatili su raditi arambaše kao nenadomjestivi specijalitet u najsvečanijim prilikama, baš kao što su Božić i Nova godina, naravno uz Alku i blagdan Gospe Sinjske. Oni ekonomski najimućniji sa zavidnim kulinarskim znanjima još bi pripremali pašticadu s njokima, a završni dio otpadao bi na pečenu mladu janjetinu ili pečeni odojak. Sve to se zalijevalo rvaštinom boje zečje krvi. Nije manjkalo ni kolača, najčešće kroštula i fritula.

---

image

Kroštule i fritule bile su nezaobilazni dio svečanog obroka

---

Važno je pripomenuti da su u Sinju i njemu gravitirajućem području znalački koristilo raspoložive namirnice pa su i od skromnije ponude znali napraviti delikatesne obroke. Kuharski znalci u alkarskom kraju oduvijek su se poštovali, a umijeće se prenosilo s generacije na generaciju. Koliku su važnost tomu pridavali, svjedoči da je u prvoj polovini 20. stoljeća u Sinju djelovala Domaćinska škola, koju je vodila Dika Marjanović Radica, žena po čijim se receptima i danas pripravljaju najveće delicije dalmatinske kuhinje.

Dikine "kuharice" i ovih će dana prelistavati sinjske i cetinske domaćice i iz njih izvlačiti recepte po kojima će pripravljati hranu za svečane božićne i novogodišnje stolove. Na kojima će se, unatoč povici na cijene i stalne žalopojke "nema se", ipak naći sve ono što se poželi.

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => jelovnik iz davnina [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [extra_fields_search] => jelovnik iz davnina 2 0 6166 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2023-12-19 06:07:21 [created_by] => 3221 [created_by_alias] => Toni Paštar [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2023-12-22 08:02:17 [modified_by] => 0 [publish_up] => 2023-12-22 08:01:57 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 0 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 485 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Hrana [menu-meta_keywords] => Hrana [secure] => 0 [obituaries_portal] => 0 [page_title] => Priče [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 0 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 1 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => [metadata] => robots= author= title=Kako se za blagdane blagovalo u Cetinskom kraju: postilo se uz kupus, slavilo uz pečenje, ali ništa bez 'hraniteljice' page_title=Kako se za blagdane blagovalo u Cetinskom kraju: postilo se uz kupus, slavilo uz pečenje, ali ništa bez 'hraniteljice' [metakey] => pura, kiseli kupus, odojak, pršut, arambaši [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2023\/12\/19\/26231341.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/23968840.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/26171888.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/1018454.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/9766004.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/25878690.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/25997297.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Shutterstock","Duje Klari\u0107\/Cropix","Shutterstock","","Duje Klari\u0107\/Cropix","Nikola Vili\u0107\/Cropix","AFP"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["","

Sve\u010dani objed zapo\u010dinjao je juhom<\/p>","

Tko pr\u0161ut nije poklonio loije\u010dniku ili veterinaru, tom je delicijom zapo\u010dinjao sve\u010dani objed na Bo\u017ei\u0107<\/p>","

Kro\u0161tule i fritule bile su nezaobilazni dio sve\u010danog obroka<\/p>","

Aramba\u0161i su od davnina\u00a0nenadomjestivi specijalitet u najsve\u010danijim prilikama<\/p>","

Dok je Dalmacija postila uz ribu i bakalar, Cetinski kraj je u\u017eivao u kiselom kupusu<\/p>","

Pura je bila hraniteljica<\/p>"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1280","hd_26231341_1920.jpg":"1920x1080","k_26231341_1280.jpg":"1280x1280","k_26231341_1024.jpg":"1024x1024","k_26231341_640.jpg":"640x640","k_26231341_480.jpg":"480x480","k_26231341_340.jpg":"340x340","k_26231341_220.jpg":"220x220","o_26231341_1280.jpg":"1280x853","o_26231341_1024.jpg":"1024x682","o_26231341_640.jpg":"640x426","o_26231341_480.jpg":"480x320","o_26231341_340.jpg":"340x226","o_26231341_220.jpg":"220x146","h_26231341_1280.jpg":"1280x854","h_26231341_1024.jpg":"1024x683","h_26231341_640.jpg":"640x427","h_26231341_480.jpg":"480x320","h_26231341_340.jpg":"340x227","h_26231341_220.jpg":"220x147","pp_26231341_1280.jpg":"1280x1628","pp_26231341_1024.jpg":"1024x1303","pp_26231341_640.jpg":"640x814","pp_26231341_480.jpg":"480x611","pp_26231341_340.jpg":"340x432","pp_26231341_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1241","hd_23968840_1920.jpg":"1920x1080","k_23968840_1280.jpg":"1280x1280","k_23968840_1024.jpg":"1024x1024","k_23968840_640.jpg":"640x640","k_23968840_480.jpg":"480x480","k_23968840_340.jpg":"340x340","k_23968840_220.jpg":"220x220","o_23968840_1280.jpg":"1280x827","o_23968840_1024.jpg":"1024x661","o_23968840_640.jpg":"640x413","o_23968840_480.jpg":"480x310","o_23968840_340.jpg":"340x219","o_23968840_220.jpg":"220x142","h_23968840_1280.jpg":"1280x854","h_23968840_1024.jpg":"1024x683","h_23968840_640.jpg":"640x427","h_23968840_480.jpg":"480x320","h_23968840_340.jpg":"340x227","h_23968840_220.jpg":"220x147","pp_23968840_1280.jpg":"1280x1628","pp_23968840_1024.jpg":"1024x1303","pp_23968840_640.jpg":"640x814","pp_23968840_480.jpg":"480x611","pp_23968840_340.jpg":"340x432","pp_23968840_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_26171888_1920.jpg":"1920x1080","k_26171888_1280.jpg":"1280x1280","k_26171888_1024.jpg":"1024x1024","k_26171888_640.jpg":"640x640","k_26171888_480.jpg":"480x480","k_26171888_340.jpg":"340x340","k_26171888_220.jpg":"220x220","o_26171888_1280.jpg":"1280x853","o_26171888_1024.jpg":"1024x682","o_26171888_640.jpg":"640x426","o_26171888_480.jpg":"480x320","o_26171888_340.jpg":"340x226","o_26171888_220.jpg":"220x146","h_26171888_1280.jpg":"1280x854","h_26171888_1024.jpg":"1024x683","h_26171888_640.jpg":"640x427","h_26171888_480.jpg":"480x320","h_26171888_340.jpg":"340x227","h_26171888_220.jpg":"220x147","pp_26171888_1280.jpg":"1280x1628","pp_26171888_1024.jpg":"1024x1303","pp_26171888_640.jpg":"640x814","pp_26171888_480.jpg":"480x611","pp_26171888_340.jpg":"340x432","pp_26171888_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1906x1429","hd_1018454_1920.jpg":"1920x1080","k_1018454_1280.jpg":"1280x1280","k_1018454_1024.jpg":"1024x1024","k_1018454_640.jpg":"640x640","k_1018454_480.jpg":"480x480","k_1018454_340.jpg":"340x340","k_1018454_220.jpg":"220x220","o_1018454_1280.jpg":"1280x959","o_1018454_1024.jpg":"1024x767","o_1018454_640.jpg":"640x479","o_1018454_480.jpg":"480x359","o_1018454_340.jpg":"340x254","o_1018454_220.jpg":"220x164","h_1018454_1280.jpg":"1280x854","h_1018454_1024.jpg":"1024x683","h_1018454_640.jpg":"640x427","h_1018454_480.jpg":"480x320","h_1018454_340.jpg":"340x227","h_1018454_220.jpg":"220x147","pp_1018454_1280.jpg":"1280x1628","pp_1018454_1024.jpg":"1024x1303","pp_1018454_640.jpg":"640x814","pp_1018454_480.jpg":"480x611","pp_1018454_340.jpg":"340x432","pp_1018454_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1320","hd_9766004_1920.jpg":"1920x1080","k_9766004_1280.jpg":"1280x1280","k_9766004_1024.jpg":"1024x1024","k_9766004_640.jpg":"640x640","k_9766004_480.jpg":"480x480","k_9766004_340.jpg":"340x340","k_9766004_220.jpg":"220x220","o_9766004_1280.jpg":"1280x880","o_9766004_1024.jpg":"1024x704","o_9766004_640.jpg":"640x440","o_9766004_480.jpg":"480x330","o_9766004_340.jpg":"340x233","o_9766004_220.jpg":"220x151","h_9766004_1280.jpg":"1280x854","h_9766004_1024.jpg":"1024x683","h_9766004_640.jpg":"640x427","h_9766004_480.jpg":"480x320","h_9766004_340.jpg":"340x227","h_9766004_220.jpg":"220x147","pp_9766004_1280.jpg":"1280x1628","pp_9766004_1024.jpg":"1024x1303","pp_9766004_640.jpg":"640x814","pp_9766004_480.jpg":"480x611","pp_9766004_340.jpg":"340x432","pp_9766004_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_25878690_1920.jpg":"1920x1080","k_25878690_1280.jpg":"1280x1280","k_25878690_1024.jpg":"1024x1024","k_25878690_640.jpg":"640x640","k_25878690_480.jpg":"480x480","k_25878690_340.jpg":"340x340","k_25878690_220.jpg":"220x220","o_25878690_1280.jpg":"1280x853","o_25878690_1024.jpg":"1024x682","o_25878690_640.jpg":"640x426","o_25878690_480.jpg":"480x320","o_25878690_340.jpg":"340x226","o_25878690_220.jpg":"220x146","h_25878690_1280.jpg":"1280x854","h_25878690_1024.jpg":"1024x683","h_25878690_640.jpg":"640x427","h_25878690_480.jpg":"480x320","h_25878690_340.jpg":"340x227","h_25878690_220.jpg":"220x147","pp_25878690_1280.jpg":"1280x1628","pp_25878690_1024.jpg":"1024x1303","pp_25878690_640.jpg":"640x814","pp_25878690_480.jpg":"480x611","pp_25878690_340.jpg":"340x432","pp_25878690_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1721","hd_25997297_1920.jpg":"1920x1080","k_25997297_1280.jpg":"1280x1280","k_25997297_1024.jpg":"1024x1024","k_25997297_640.jpg":"640x640","k_25997297_480.jpg":"480x480","k_25997297_340.jpg":"340x340","k_25997297_220.jpg":"220x220","o_25997297_1280.jpg":"1280x1147","o_25997297_1024.jpg":"1024x917","o_25997297_640.jpg":"640x573","o_25997297_480.jpg":"480x430","o_25997297_340.jpg":"340x304","o_25997297_220.jpg":"220x197","h_25997297_1280.jpg":"1280x854","h_25997297_1024.jpg":"1024x683","h_25997297_640.jpg":"640x427","h_25997297_480.jpg":"480x320","h_25997297_340.jpg":"340x227","h_25997297_220.jpg":"220x147","pp_25997297_1280.jpg":"1280x1628","pp_25997297_1024.jpg":"1024x1303","pp_25997297_640.jpg":"640x814","pp_25997297_480.jpg":"480x611","pp_25997297_340.jpg":"340x432","pp_25997297_220.jpg":"220x280"}],"incptvocmimagegalleryImageUseInGallery":["1","1","1","1","1","1","1"]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 485 [name] => Priče [alias] => price [description] => [parent] => 483 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 2 [params] => {"inheritFrom":"483","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"0","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"1","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"1","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"1","itemRelatedLimit":"2","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"1","itemRelatedImageSize":"Medium","itemRelatedIntrotext":"0","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"1","itemRelatedImageGallery":"1","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2018-11-16 09:18:21","customparams_modified":"2018-11-16 09:18:21","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 38132720 Threads: 3 Questions: 7082127509 Slow queries: 3296972 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 607949806 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 57 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front01 [password] => Y2AfBGoJRKhS9HNdMJ [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '240' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /mozaik/spiza/price ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 482 [name] => Premium [alias] => premium [parent] => 240 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /vinski-podrum-stari/sponzori ) [1] => stdClass Object ( [id] => 485 [name] => Priče [alias] => price [parent] => 483 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /mozaik/spiza/price ) ) [link] => /mozaik/spiza/price/kako-se-za-blagdane-blagovalo-u-cetinskom-kraju-postilo-se-uz-kupus-slavilo-uz-pecenje-ali-nista-bez-hraniteljice-1349466 [printLink] => /mozaik/spiza/price/kako-se-za-blagdane-blagovalo-u-cetinskom-kraju-postilo-se-uz-kupus-slavilo-uz-pecenje-ali-nista-bez-hraniteljice-1349466?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 451192 [name] => pura [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => pura [link] => /tag/pura ) [1] => stdClass Object ( [id] => 235410 [name] => kiseli kupus [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => kiseli-kupus [link] => /tag/kiseli-kupus ) [2] => stdClass Object ( [id] => 83078 [name] => odojak [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => odojak [link] => /tag/odojak ) [3] => stdClass Object ( [id] => 316665 [name] => pršut [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => prsut [link] => /tag/prsut ) [4] => stdClass Object ( [id] => 480464 [name] => arambaši [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => arambasi [link] => /tag/arambasi ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => jelovnik iz davnina [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [CitySelect] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Kako se za blagdane blagovalo u Cetinskom kraju: postilo se uz kupus, slavilo uz pečenje, ali ništa bez ‘hraniteljice‘ [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => 3221 [name] => Toni Paštar [username] => toni-pa-tar [email] => toni-pa-tar@sd.hr [password] => $2y$10$fnIsitcCtERHQO9iLG7wKepiKljq83Z5/T8x2eWKQXRVy5Xs2GB2K [password_clear] => [block] => 0 [sendEmail] => 0 [registerDate] => 0000-00-00 00:00:00 [lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00 [activation] => [params] => [groups] => Array ( [2] => 2 ) [guest] => 0 [lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00 [resetCount] => 0 [requireReset] => 0 [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [otpKey] => [otep] => [link] => /autor/toni-pastar-3221 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1739 [gender] => m [description] => [image] => [url] => [group] => 1 [plugins] => ) [avatar] => https://secure.gravatar.com/avatar/553f6f1a5809e40cf66c83fb1533812b?s=100&default=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fcomponents%2Fcom_ocm%2Fimages%2Fplaceholder%2Fuser.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/26231341.jpg [galleryCount] => 7 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => Shutterstock [mainImageDesc] => [popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/26231341.jpg [title] => Shutterstock ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/23968840.jpg [title] =>

Svečani objed započinjao je juhom

Duje Klarić/Cropix ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/26171888.jpg [title] =>

Tko pršut nije poklonio loiječniku ili veterinaru, tom je delicijom započinjao svečani objed na Božić

Shutterstock ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/1018454.jpg [title] =>

Kroštule i fritule bile su nezaobilazni dio svečanog obroka

) [4] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/9766004.jpg [title] =>

Arambaši su od davnina nenadomjestivi specijalitet u najsvečanijim prilikama

Duje Klarić/Cropix ) [5] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/25878690.jpg [title] =>

Dok je Dalmacija postila uz ribu i bakalar, Cetinski kraj je uživao u kiselom kupusu

Nikola Vilić/Cropix ) [6] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/25997297.jpg [title] =>

Pura je bila hraniteljica

AFP ) ) [bgPosition] => [text] => {OCMSplitter}

U okviru priprema za božićno-novogodišnje blagdane, ovih se dana među najvažnija pitanja nametnulo ono hoće li u ponudi biti dovoljno mesa odojka i hoće li njegova cijena nadmašiti onu mlade janjetine. Pa se onda izvlače podaci o skokovitom porastu cijena mesa odojka u odnosu na godinu prije, a tomu se dodaju porasti cijena cijelog spektra namirnica na koje se u Hrvatskoj troši najveći dio kućnih proračuna.

I sve je to točno, ali najtočnija je konstatacija da su u Hrvatskoj mala primanja zaposlenih, a još manja umirovljenika, da smo, zapravo, u odnosu na građane zapadnoeuropskih zemalja u svekolikom debelom zaostatku.

Lijepo bi i poželjno bilo da se na obiteljskim stolovima na Badnjak, dan pučkog tradicijskog posta, nađu plodovi "iznikli" iz mora, ponajprije udomaćeni suhi bakalar. Ili na Božić i Novu godinu pečenka odojka hrskave kožice, s juhom od junetine i ako ne ispod peke, onda barem lešane mlade janjetine.

Uz, dakako, sve pripadajuće priloge, salate, kolače i za nazdravljanje vino po izboru. Poslije pročitanih prethodnih redaka mnogima zubi već puštaju vodu. I na tomu će, nažalost, kod većine ostati. Ali kako je bolje da propadnu sela nego običaji, tradicija će se, ipak, održati i za predstojećih blagdana, pri čemu će se u sjećanje i, u nemalom broju slučajeva, na stolove prizivati hrana koja se u ovakvim prilikama blagovala kada još nije bilo ni riječi o potrošačkom društvu čija smo danas sastavnica.

---

image

Dok je Dalmacija postila uz ribu i bakalar, Cetinski kraj je uživao u kiselom kupusu

Nikola Vilić/Cropix
---

Što se nalazilo na stolovima u vrijeme blagdanskih dana kakvi su pred nama u, primjerice, alkarskom Sinju i cetinskom kraju? Za tadašnji meni danas bismo rekli da se jela zdrava hrana. Iz razgovora sa skupinom osoba iza kojih je osmo desetljeće života navodimo i koja.

Iako ne spada u crkveni zapovjeđeni post, u domovima Sinjana i Cetinjana na Badnji dan se tradicionalno upražnjavaju rjeđe post i gotovo beziznimno nemrs. Bakalar je i tijekom prošloga stoljeća, već od njegova početka, bio dopreman u alkarski kraj, ali u minimalnim količinama jer je malo tko imao novca za kupiti ga. Stoga se blagovanje za Badnji dan svodilo na namirnice koje su, u većoj ili manjoj količini, imale gotovo sve obitelji, jer se radilo o namirnicama za preživljavanje.

---

image

Dok je Dalmacija postila uz ribu i bakalar, Cetinski kraj je uživao u kiselom kupusu

Nikola Vilić/Cropix
---

Tako se za glavni obrok na Badnji dan jelo: kiseli kupus s nekoliko češnjeva češnjaka i minimalno zauljen, jer ulje se štedjelo. Ako je uz to bilo još dovoljno pure, nitko se nije bunio i svi su bili zadovoljni. Umjesto kiselog kupusa znao se pripremati i kelj, odnosno verzot, koji su u kolovozu za zimske dane u svojim povrtnjacima sadili u svim seoskim domaćinstvima sinjskoga kraja.

Ako kojim slučajem nije bilo ni jedne vrste kupusa, ostala je pura, kao hraniteljica. Ona bi se za dane posta začinjala uljem uz dodatak manje količine češnjaka, a vlasnici pčelinjaka, umjesto ulja, znali su kao začin upotrijebiti med. Na stolovima su se još znali naći skuhani posni grah ili slanutak, a od kraja 19. stoljeća sve češće i krumpir, koji je postajao jednom od najčešćih namirnica.

---

image

Pura je bila hraniteljica

AFP
---

Obiteljski stolovi za Božić i Novu godinu bili su puno bogatiji, opet ovisno o ekonomskoj moći svakog domaćinstva. Pritom valja naglasiti kako su obiteljska domaćinstva sve do prvih desetljeća drugog dijela 20. stoljeća znala imati po 10, 15 ili više osoba, odraslih i djece. Božićni ručak uvijek je bio svečarski, jelo se zajedno uz upaljenu svijeću koja se na kraju blagovanja gasila kapljicama iz vinom natopljenog kruha.

Ako se i nije imalo, za taj dan je moralo biti obilno i kvalitetno. Bilo je to vrijeme kada se u duge zimske dane ulazilo s ubijenom utovljenom svinjom čije se meso konzerviralo solju i sušilo na dimu, kacom ili kacama kiselog kupusa i makar jednom ovećom bačvom vina. Uz potrebne količine pšenice od čijeg se brašna svakodnevno pekao kruh te kukuruza od čijeg se brašna kuhala pura. Bio je to minimum s kojim se svaka obitelj pripremala za zimu. Pa je onda od toga bio pripravljen i glavni božićni obrok.

---

image

Svečani objed započinjao je juhom

Duje Klarić/Cropix
---

U bakrama, kasnije tećama i loncima, kuhao se kiseli kupus i u njemu jedan od boljih komada već prosušenog svinjskog mesa, na primjer špic rebra i obavezno malo oglavine. U kupus se obavezno dodavao pešt napravljen od slanine i češnjaka, a od začina znalo se dodati po malo papra i slatke paprike. Uz tako skuhani kiseli kupus i svinjsko meso pura je bila poželjni prilog, ali za božićnim stolom uvijek je bilo i dovoljno kruha.

U boljestojećim seoskim i građanskim obiteljima božićni blagdanski stol bio je puno bogatiji. Ako pršut ili suha plećka nisu darovani liječniku, veterinaru ili kakvom drugom ugledniku, božićni ručak počinjao je sirom i pršutom. Potom se obavezno servirala juneća ili goveđa juha i lešo meso. Kao zamjena znala se kuhati kokošja juha i, rekli bi danas, pileće meso.

---

image

Arambaši su od davnina nenadomjestivi specijalitet u najsvečanijim prilikama

Duje Klarić/Cropix
---

Još od turskih vremena Sinjani i Cetinjani prihvatili su raditi arambaše kao nenadomjestivi specijalitet u najsvečanijim prilikama, baš kao što su Božić i Nova godina, naravno uz Alku i blagdan Gospe Sinjske. Oni ekonomski najimućniji sa zavidnim kulinarskim znanjima još bi pripremali pašticadu s njokima, a završni dio otpadao bi na pečenu mladu janjetinu ili pečeni odojak. Sve to se zalijevalo rvaštinom boje zečje krvi. Nije manjkalo ni kolača, najčešće kroštula i fritula.

---

image

Kroštule i fritule bile su nezaobilazni dio svečanog obroka

---

Važno je pripomenuti da su u Sinju i njemu gravitirajućem području znalački koristilo raspoložive namirnice pa su i od skromnije ponude znali napraviti delikatesne obroke. Kuharski znalci u alkarskom kraju oduvijek su se poštovali, a umijeće se prenosilo s generacije na generaciju. Koliku su važnost tomu pridavali, svjedoči da je u prvoj polovini 20. stoljeća u Sinju djelovala Domaćinska škola, koju je vodila Dika Marjanović Radica, žena po čijim se receptima i danas pripravljaju najveće delicije dalmatinske kuhinje.

Dikine "kuharice" i ovih će dana prelistavati sinjske i cetinske domaćice i iz njih izvlačiti recepte po kojima će pripravljati hranu za svečane božićne i novogodišnje stolove. Na kojima će se, unatoč povici na cijene i stalne žalopojke "nema se", ipak naći sve ono što se poželi.

[event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
Shutterstock Duje Klarić/Cropix Shutterstock Duje Klarić/Cropix Nikola Vilić/Cropix AFP
Duje Klarić/Cropix

Svečani objed započinjao je juhom

Shutterstock

Tko pršut nije poklonio loiječniku ili veterinaru, tom je delicijom započinjao svečani objed na Božić


Kroštule i fritule bile su nezaobilazni dio svečanog obroka

Duje Klarić/Cropix

Arambaši su od davnina nenadomjestivi specijalitet u najsvečanijim prilikama

Nikola Vilić/Cropix

Dok je Dalmacija postila uz ribu i bakalar, Cetinski kraj je uživao u kiselom kupusu

AFP

Pura je bila hraniteljica

[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [jcfields] => Array ( ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/price/kako-se-za-blagdane-blagovalo-u-cetinskom-kraju-postilo-se-uz-kupus-slavilo-uz-pecenje-ali-nista-bez-hraniteljice-1349466 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=7b47594361b24e098c23168b660248231479cad5 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Kako+se+za+blagdane+blagovalo+u+Cetinskom+kraju%3A+postilo+se+uz+kupus%2C+slavilo+uz+pe%C4%8Denje%2C+ali+ni%C5%A1ta+bez+%E2%80%98hraniteljice%E2%80%98&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fspiza%2Fprice%2Fkako-se-za-blagdane-blagovalo-u-cetinskom-kraju-postilo-se-uz-kupus-slavilo-uz-pecenje-ali-nista-bez-hraniteljice-1349466 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fspiza%2Fprice%2Fkako-se-za-blagdane-blagovalo-u-cetinskom-kraju-postilo-se-uz-kupus-slavilo-uz-pecenje-ali-nista-bez-hraniteljice-1349466 )
Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => jelovnik iz davnina [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) )
StoryEditorOCM
Pričejelovnik iz davnina

Kako se za blagdane blagovalo u Cetinskom kraju: postilo se uz kupus, slavilo uz pečenje, ali ništa bez ‘hraniteljice‘

Piše Toni Paštar
22. prosinca 2023. - 09:01

U okviru priprema za božićno-novogodišnje blagdane, ovih se dana među najvažnija pitanja nametnulo ono hoće li u ponudi biti dovoljno mesa odojka i hoće li njegova cijena nadmašiti onu mlade janjetine. Pa se onda izvlače podaci o skokovitom porastu cijena mesa odojka u odnosu na godinu prije, a tomu se dodaju porasti cijena cijelog spektra namirnica na koje se u Hrvatskoj troši najveći dio kućnih proračuna.

I sve je to točno, ali najtočnija je konstatacija da su u Hrvatskoj mala primanja zaposlenih, a još manja umirovljenika, da smo, zapravo, u odnosu na građane zapadnoeuropskih zemalja u svekolikom debelom zaostatku.

Lijepo bi i poželjno bilo da se na obiteljskim stolovima na Badnjak, dan pučkog tradicijskog posta, nađu plodovi "iznikli" iz mora, ponajprije udomaćeni suh...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
11. svibanj 2024 21:57