OSMRTNICE
stdClass Object ( [id] => 1112782 [title] => Šibenčanin osvojio 3. mjesto na prestižnom natjecanju barmena: ‘Svatko može naučiti nositi tacnu, ali ne i napraviti vrhunski koktel‘ [alias] => sibencanin-osvojio-3-mjesto-na-prestiznom-natjecanju-barmena-svatko-moze-nauciti-nositi-tacnu-ali-ne-i-napraviti-vrhunski-koktel [catid] => 351 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

Splićanin Nikola Rojnica najbolji je, a Šibenčanin Tomislav Stančić treći na najvećem nacionalnom natjecanju barmena. Prvo mjesto i novčanu nagradu u iznosu od 25.000 kuna na Badel Masterclass Cupu osvojio je Nikola Rojnica iz Splita.

Uz novčanu nagradu jednako je vrijedna i titula pobjednika na ovom natjecanju koja donosi prestiž unutar struke jer je izborena u jakoj konkurenciji najvještijih barmena i konobara u zemlji.

Besplatna online platforme za edukaciju ugostiteljskih djelatnika Badel Masterclass pokrenuta je u 2020. godini, a Badel 1862 ove je godine organizirao i natjecanje u poznavanju i posluživanju pića te pripremi koktela. Online edukacije u dvije godine prošlo je više od 5000 ugostiteljskih djelatnika, a njih 500 prijavilo se na Badel Masterclass Cup. U samo natjecanje kvalificirala su se 183 barmena i konobara, a najbolje plasirani na regionalnim natjecanjima, njih 23, sudjelovalo je u velikom finalu u Zagrebu.

"Badel 1862 Masterclass edukacije bile su iznimno zanimljive i veoma poučne i upravo su me one, uz želju za novim iskustvima, a i dokazivanjem samome sebi, potaknule na prijavu i na natjecanje. S obzirom na to koliko je natjecanje bilo veliko i da je obuhvaćalo cijelu Hrvatsku, nakon odlične edukacije bila ga je šteta propustiti. A i došlo je nakon cijele korona-situacije i ograničenog rada pa mislim da smo svi skupa imali želju naći se iza šanka i raditi ono što volimo", rekao je prvoplasirani Rojnica, koji je član Udruge barmena Split.

Kvalitetan kadar

Upravo je kriza u ugostiteljskom sektoru koju je donijela pandemija potaknula Badel 1862 na pokretanje Masterclass platforme.
"Badel 1862 Masterclass projekt lansirali smo kako bismo kolegama koji rade u ugostiteljstvu omogućili da vrijeme kad im je rad bio ograničen iskoriste za dodatno učenje i usavršavanje. I kroz same edukacije, ali i natjecanje, želimo ih poticati da nastave raditi na svome usavršavanju, omogućiti im razmjenu znanja i usvajanje novih. Na ovaj način dajemo konkretan doprinos našim partnerima i zajednici, djelatnicima u ugostiteljstvu pomažemo u jačanju njihovih pozicija na tržištu rada, a poslodavcima i cjelokupnom sektoru u daljnjem podizanju kvalitete usluge i jačanja njihove konkurentnosti", istaknuo je Vanja Bartolec, direktor marketinga Badela 1862.

Da su edukacije i natjecanja ključni za razvoj ugostiteljskog sektora u Hrvatskoj, smatra i pobjednik Badel Masterclass Cupa. Osim što na taj način stvaramo kvalitetan kadar, kaže, tako taj isti kadar i zadržavamo u zemlji.

"Na nama je kao društvu da se potrudimo da što više ljudi ostaje ovdje, da s kolegama ne razgovaramo preko videopoziva, nego da svi skupa radimo i razvijamo se u Hrvatskoj. Dodatna i konstantna edukacija u ugostiteljstvu, uz praksu i iskustvo, ključ su uspjeha u ovom poslu jer se svakodnevno susrećemo s nečim novim, a uz educiranje i rad idemo naprijed i postajemo bolji. U trenutku u kojem se prestanemo educirati, ne stajemo, nego se krećemo unatrag", vjeruje Nikola Rojnica.

Pelin di Spalato

S Rojnicom se slaže i Tomislav Stančić iz Šibenika, koji je osvojio treće mjesto. "Svatko može naučiti nositi tacnu, ali treba znati napraviti vrhunski koktel, vrhunsku kavu, a to možemo ako volimo svoj posao i težimo da budemo što bolji. Komunikacija, ljubaznost i osmijeh otvaraju sva vrata u našem sektoru, ali treba biti i spretan i spreman na sve u svakoj situaciji i upotrebljavati socijalnu inteligenciju. Iako kod nas i dalje prevladava stari tip ugostiteljstva, gdje prioritet nosi kvantiteta umjesto kvalitete, razvijamo se, a edukacije poput Badel Masterclassa jedini su ispravan put prema napretku", poručio je Stančić.

---

image
Tomislav Stančić
 
Badel MASTERCLASS
---

U finalnom natjecanju Badel Masterclass Cupa finalisti su morali pripremiti vlastiti originalan koktel te pokazati vrhunsku vještinu u posluživanju gostiju. U skladu s dobivenom narudžbom trebalo je demonstrirati znanje i spretnost u pripremanju, točenju i posluživanju različitih vrsta pića.

Prvoplasirani Nikola Rojnica već je odnio prvo mjesto na splitskom festivalu gastronomije, gdje je kao najbolji ocijenjen u kategoriji classic za izradu long drinka. Ipak, Badel Masterclass Cup najveće je natjecanje na kojem je sudjelovao te mu je izrada koktela na pozornici bila najizazovniji dio natjecanja.

"Pripremao sam se za natjecanje sa svojim kolegama iz Udruge barmena Split, no svejedno mi je bilo izazovno stajati na pozornici jer sam htio da sve prođe u najboljem redu i bez ikakvih pogrešaka", rekao je Rojnica, koji je svoj koktel nazvao Pelin di Spalato. Pelinkovcu Antique, koji je bio baza svih koktela, dodao je Giffard lichi liker, Monin sirup od lavande, svježi sok od limete te tonik Thomas Henry Pink Grapefruit, dok je za dekoraciju koristio lavandu, pelin i grejp.

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Šibenčanin osvojio 3. mjesto na prestižnom natjecanju barmena: ‘Svatko može naučiti nositi tacnu, ali ne i napraviti vrhunski koktel‘ [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Tomislav Stančić [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [2] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [3] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [4] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [5] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [7] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [8] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [9] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [10] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [11] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [12] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [13] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [14] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [15] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [16] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [25] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [26] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [27] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [28] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [29] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [30] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [31] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [32] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) ) [extra_fields_search] => Šibenčanin osvojio 3. mjesto na prestižnom natjecanju barmena: ‘Svatko može naučiti nositi tacnu, ali ne i napraviti vrhunski koktel‘ Tomislav Stančić 1 1 1 1 1 2 0 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2021-07-14 15:53:16 [created_by] => 264 [created_by_alias] => Jozo Vrdoljak [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2021-07-14 19:33:25 [modified_by] => 264 [publish_up] => 2021-07-14 19:17:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 42 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 351 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovije zanimljivosti iz Šibenika i Šibenske županije [menu-meta_keywords] => zanimljivosti, šibenik, šibenska županija [secure] => 0 [page_title] => Zanimljivosti [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 0 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 0 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => [metadata] => robots= author= [metakey] => [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2021\/07\/14\/18572820.jpg","\/images\/slike\/2021\/07\/14\/18572810.jpg","\/images\/slike\/2021\/07\/14\/18572848.jpg","\/images\/slike\/2021\/07\/14\/18572862.jpg","\/images\/slike\/2021\/07\/14\/18572870.jpg","\/images\/slike\/2021\/07\/14\/18572872.jpg","\/images\/slike\/2021\/07\/14\/18572874.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Badel MASTERCLASS","Badel MASTERCLASS","Badel MASTERCLASS","Badel MASTERCLASS","Badel MASTERCLASS","Badel MASTERCLASS","Badel MASTERCLASS"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["Tomislav Stan\u010di\u0107
\n\u00a0","Tomislav Stan\u010di\u0107
\n\u00a0","Tomislav Stan\u010di\u0107
\n\u00a0","Barmeni u finalu
\n\u00a0","Tomislav Stan\u010di\u0107
\nBadel MASTERCLASS","Tomislav Stan\u010di\u0107
\nBadel MASTERCLASS","Tomislav Stan\u010di\u0107
\nBadel MASTERCLASS"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1280","hd_18572820_1920.jpg":"1920x1080","k_18572820_1280.jpg":"1280x1280","k_18572820_1024.jpg":"1024x1024","k_18572820_640.jpg":"640x640","k_18572820_480.jpg":"480x480","k_18572820_340.jpg":"340x340","k_18572820_220.jpg":"220x220","o_18572820_1280.jpg":"1280x853","o_18572820_1024.jpg":"1024x682","o_18572820_640.jpg":"640x426","o_18572820_480.jpg":"480x320","o_18572820_340.jpg":"340x226","o_18572820_220.jpg":"220x146","h_18572820_1280.jpg":"1280x854","h_18572820_1024.jpg":"1024x683","h_18572820_640.jpg":"640x427","h_18572820_480.jpg":"480x320","h_18572820_340.jpg":"340x227","h_18572820_220.jpg":"220x147","pp_18572820_1280.jpg":"1006x1280","pp_18572820_1024.jpg":"805x1024","pp_18572820_640.jpg":"503x640","pp_18572820_480.jpg":"377x480","pp_18572820_340.jpg":"267x340","pp_18572820_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x2880","hd_18572810_1920.jpg":"1920x1080","k_18572810_1280.jpg":"1280x1280","k_18572810_1024.jpg":"1024x1024","k_18572810_640.jpg":"640x640","k_18572810_480.jpg":"480x480","k_18572810_340.jpg":"340x340","k_18572810_220.jpg":"220x220","o_18572810_1280.jpg":"1280x1920","o_18572810_1024.jpg":"1024x1536","o_18572810_640.jpg":"640x960","o_18572810_480.jpg":"480x720","o_18572810_340.jpg":"340x510","o_18572810_220.jpg":"220x330","h_18572810_1280.jpg":"1280x854","h_18572810_1024.jpg":"1024x683","h_18572810_640.jpg":"640x427","h_18572810_480.jpg":"480x320","h_18572810_340.jpg":"340x227","h_18572810_220.jpg":"220x147","pp_18572810_1280.jpg":"1006x1280","pp_18572810_1024.jpg":"805x1024","pp_18572810_640.jpg":"503x640","pp_18572810_480.jpg":"377x480","pp_18572810_340.jpg":"267x340","pp_18572810_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x2880","hd_18572848_1920.jpg":"1920x1080","k_18572848_1280.jpg":"1280x1280","k_18572848_1024.jpg":"1024x1024","k_18572848_640.jpg":"640x640","k_18572848_480.jpg":"480x480","k_18572848_340.jpg":"340x340","k_18572848_220.jpg":"220x220","o_18572848_1280.jpg":"1280x1920","o_18572848_1024.jpg":"1024x1536","o_18572848_640.jpg":"640x960","o_18572848_480.jpg":"480x720","o_18572848_340.jpg":"340x510","o_18572848_220.jpg":"220x330","h_18572848_1280.jpg":"1280x854","h_18572848_1024.jpg":"1024x683","h_18572848_640.jpg":"640x427","h_18572848_480.jpg":"480x320","h_18572848_340.jpg":"340x227","h_18572848_220.jpg":"220x147","pp_18572848_1280.jpg":"1006x1280","pp_18572848_1024.jpg":"805x1024","pp_18572848_640.jpg":"503x640","pp_18572848_480.jpg":"377x480","pp_18572848_340.jpg":"267x340","pp_18572848_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","hd_18572862_1920.jpg":"1920x1080","k_18572862_1280.jpg":"1280x1280","k_18572862_1024.jpg":"1024x1024","k_18572862_640.jpg":"640x640","k_18572862_480.jpg":"480x480","k_18572862_340.jpg":"340x340","k_18572862_220.jpg":"220x220","o_18572862_1280.jpg":"1280x853","o_18572862_1024.jpg":"1024x682","o_18572862_640.jpg":"640x426","o_18572862_480.jpg":"480x320","o_18572862_340.jpg":"340x226","o_18572862_220.jpg":"220x146","h_18572862_1280.jpg":"1280x854","h_18572862_1024.jpg":"1024x683","h_18572862_640.jpg":"640x427","h_18572862_480.jpg":"480x320","h_18572862_340.jpg":"340x227","h_18572862_220.jpg":"220x147","pp_18572862_1280.jpg":"1006x1280","pp_18572862_1024.jpg":"805x1024","pp_18572862_640.jpg":"503x640","pp_18572862_480.jpg":"377x480","pp_18572862_340.jpg":"267x340","pp_18572862_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","hd_18572870_1920.jpg":"1920x1080","k_18572870_1280.jpg":"1280x1280","k_18572870_1024.jpg":"1024x1024","k_18572870_640.jpg":"640x640","k_18572870_480.jpg":"480x480","k_18572870_340.jpg":"340x340","k_18572870_220.jpg":"220x220","o_18572870_1280.jpg":"1280x853","o_18572870_1024.jpg":"1024x682","o_18572870_640.jpg":"640x426","o_18572870_480.jpg":"480x320","o_18572870_340.jpg":"340x226","o_18572870_220.jpg":"220x146","h_18572870_1280.jpg":"1280x854","h_18572870_1024.jpg":"1024x683","h_18572870_640.jpg":"640x427","h_18572870_480.jpg":"480x320","h_18572870_340.jpg":"340x227","h_18572870_220.jpg":"220x147","pp_18572870_1280.jpg":"1006x1280","pp_18572870_1024.jpg":"805x1024","pp_18572870_640.jpg":"503x640","pp_18572870_480.jpg":"377x480","pp_18572870_340.jpg":"267x340","pp_18572870_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","hd_18572872_1920.jpg":"1920x1080","k_18572872_1280.jpg":"1280x1280","k_18572872_1024.jpg":"1024x1024","k_18572872_640.jpg":"640x640","k_18572872_480.jpg":"480x480","k_18572872_340.jpg":"340x340","k_18572872_220.jpg":"220x220","o_18572872_1280.jpg":"1280x853","o_18572872_1024.jpg":"1024x682","o_18572872_640.jpg":"640x426","o_18572872_480.jpg":"480x320","o_18572872_340.jpg":"340x226","o_18572872_220.jpg":"220x146","h_18572872_1280.jpg":"1280x854","h_18572872_1024.jpg":"1024x683","h_18572872_640.jpg":"640x427","h_18572872_480.jpg":"480x320","h_18572872_340.jpg":"340x227","h_18572872_220.jpg":"220x147","pp_18572872_1280.jpg":"1006x1280","pp_18572872_1024.jpg":"805x1024","pp_18572872_640.jpg":"503x640","pp_18572872_480.jpg":"377x480","pp_18572872_340.jpg":"267x340","pp_18572872_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","hd_18572874_1920.jpg":"1920x1080","k_18572874_1280.jpg":"1280x1280","k_18572874_1024.jpg":"1024x1024","k_18572874_640.jpg":"640x640","k_18572874_480.jpg":"480x480","k_18572874_340.jpg":"340x340","k_18572874_220.jpg":"220x220","o_18572874_1280.jpg":"1280x853","o_18572874_1024.jpg":"1024x682","o_18572874_640.jpg":"640x426","o_18572874_480.jpg":"480x320","o_18572874_340.jpg":"340x226","o_18572874_220.jpg":"220x146","h_18572874_1280.jpg":"1280x854","h_18572874_1024.jpg":"1024x683","h_18572874_640.jpg":"640x427","h_18572874_480.jpg":"480x320","h_18572874_340.jpg":"340x227","h_18572874_220.jpg":"220x147","pp_18572874_1280.jpg":"1006x1280","pp_18572874_1024.jpg":"805x1024","pp_18572874_640.jpg":"503x640","pp_18572874_480.jpg":"377x480","pp_18572874_340.jpg":"267x340","pp_18572874_220.jpg":"173x220"}]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 351 [name] => Zanimljivosti [alias] => zanimljivosti [description] => [parent] => 329 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 3 [params] => {"inheritFrom":"323","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 8021016 Threads: 5 Questions: 1663668704 Slow queries: 4949390 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 112091258 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 48 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front02 [password] => b3hX5DrKwjx6 [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '246' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /sibenik/susur/zanimljivosti ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 351 [name] => Zanimljivosti [alias] => zanimljivosti [parent] => 329 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /sibenik/susur/zanimljivosti ) ) [link] => /sibenik/susur/zanimljivosti/sibencanin-osvojio-3-mjesto-na-prestiznom-natjecanju-barmena-svatko-moze-nauciti-nositi-tacnu-ali-ne-i-napraviti-vrhunski-koktel-1112782 [printLink] => /sibenik/susur/zanimljivosti/sibencanin-osvojio-3-mjesto-na-prestiznom-natjecanju-barmena-svatko-moze-nauciti-nositi-tacnu-ali-ne-i-napraviti-vrhunski-koktel-1112782?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 643795 [name] => Tomislav Stančić [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2021-07-14 21:17:47 [main_article_id] => 0 [alias] => tomislav-stancic [link] => /tag/tomislav-stancic ) [1] => stdClass Object ( [id] => 314703 [name] => natjecanje barmena [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => natjecanje-barmena [link] => /tag/natjecanje-barmena ) [2] => stdClass Object ( [id] => 199059 [name] => kokteli [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => kokteli [link] => /tag/kokteli ) [3] => stdClass Object ( [id] => 391153 [name] => Šibenik [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => sibenik [link] => /tag/sibenik ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [Subtitle] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Šibenčanin osvojio 3. mjesto na prestižnom natjecanju barmena: ‘Svatko može naučiti nositi tacnu, ali ne i napraviti vrhunski koktel‘ [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Tomislav Stančić [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Šibenčanin osvojio 3. mjesto na prestižnom natjecanju barmena: ‘Svatko može naučiti nositi tacnu, ali ne i napraviti vrhunski koktel‘ [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => [name] => [username] => [email] => [password] => [password_clear] => [block] => [sendEmail] => [registerDate] => [lastvisitDate] => [activation] => [params] => [groups] => Array ( ) [guest] => 1 [lastResetTime] => [resetCount] => [requireReset] => [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [link] => /autor/2024-05-18-03-54-13-264 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1342 [gender] => m [description] => [image] => 1342.png [url] => [group] => 0 [plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"3","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""} ) [avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572820.jpg [galleryCount] => 7 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => Badel MASTERCLASS [mainImageDesc] => Tomislav Stančić
  [popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572820.jpg [title] => Tomislav Stančić
  Badel MASTERCLASS ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572810.jpg [title] => Tomislav Stančić
  Badel MASTERCLASS ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572848.jpg [title] => Tomislav Stančić
  Badel MASTERCLASS ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572862.jpg [title] => Barmeni u finalu
  Badel MASTERCLASS ) [4] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572870.jpg [title] => Tomislav Stančić
Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS ) [5] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572872.jpg [title] => Tomislav Stančić
Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS ) [6] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2021/07/14/18572874.jpg [title] => Tomislav Stančić
Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS ) ) [bgPosition] => [text] => {OCMSplitter}

Splićanin Nikola Rojnica najbolji je, a Šibenčanin Tomislav Stančić treći na najvećem nacionalnom natjecanju barmena. Prvo mjesto i novčanu nagradu u iznosu od 25.000 kuna na Badel Masterclass Cupu osvojio je Nikola Rojnica iz Splita.

Uz novčanu nagradu jednako je vrijedna i titula pobjednika na ovom natjecanju koja donosi prestiž unutar struke jer je izborena u jakoj konkurenciji najvještijih barmena i konobara u zemlji.

Besplatna online platforme za edukaciju ugostiteljskih djelatnika Badel Masterclass pokrenuta je u 2020. godini, a Badel 1862 ove je godine organizirao i natjecanje u poznavanju i posluživanju pića te pripremi koktela. Online edukacije u dvije godine prošlo je više od 5000 ugostiteljskih djelatnika, a njih 500 prijavilo se na Badel Masterclass Cup. U samo natjecanje kvalificirala su se 183 barmena i konobara, a najbolje plasirani na regionalnim natjecanjima, njih 23, sudjelovalo je u velikom finalu u Zagrebu.

"Badel 1862 Masterclass edukacije bile su iznimno zanimljive i veoma poučne i upravo su me one, uz želju za novim iskustvima, a i dokazivanjem samome sebi, potaknule na prijavu i na natjecanje. S obzirom na to koliko je natjecanje bilo veliko i da je obuhvaćalo cijelu Hrvatsku, nakon odlične edukacije bila ga je šteta propustiti. A i došlo je nakon cijele korona-situacije i ograničenog rada pa mislim da smo svi skupa imali želju naći se iza šanka i raditi ono što volimo", rekao je prvoplasirani Rojnica, koji je član Udruge barmena Split.

Kvalitetan kadar

Upravo je kriza u ugostiteljskom sektoru koju je donijela pandemija potaknula Badel 1862 na pokretanje Masterclass platforme.
"Badel 1862 Masterclass projekt lansirali smo kako bismo kolegama koji rade u ugostiteljstvu omogućili da vrijeme kad im je rad bio ograničen iskoriste za dodatno učenje i usavršavanje. I kroz same edukacije, ali i natjecanje, želimo ih poticati da nastave raditi na svome usavršavanju, omogućiti im razmjenu znanja i usvajanje novih. Na ovaj način dajemo konkretan doprinos našim partnerima i zajednici, djelatnicima u ugostiteljstvu pomažemo u jačanju njihovih pozicija na tržištu rada, a poslodavcima i cjelokupnom sektoru u daljnjem podizanju kvalitete usluge i jačanja njihove konkurentnosti", istaknuo je Vanja Bartolec, direktor marketinga Badela 1862.

Da su edukacije i natjecanja ključni za razvoj ugostiteljskog sektora u Hrvatskoj, smatra i pobjednik Badel Masterclass Cupa. Osim što na taj način stvaramo kvalitetan kadar, kaže, tako taj isti kadar i zadržavamo u zemlji.

"Na nama je kao društvu da se potrudimo da što više ljudi ostaje ovdje, da s kolegama ne razgovaramo preko videopoziva, nego da svi skupa radimo i razvijamo se u Hrvatskoj. Dodatna i konstantna edukacija u ugostiteljstvu, uz praksu i iskustvo, ključ su uspjeha u ovom poslu jer se svakodnevno susrećemo s nečim novim, a uz educiranje i rad idemo naprijed i postajemo bolji. U trenutku u kojem se prestanemo educirati, ne stajemo, nego se krećemo unatrag", vjeruje Nikola Rojnica.

Pelin di Spalato

S Rojnicom se slaže i Tomislav Stančić iz Šibenika, koji je osvojio treće mjesto. "Svatko može naučiti nositi tacnu, ali treba znati napraviti vrhunski koktel, vrhunsku kavu, a to možemo ako volimo svoj posao i težimo da budemo što bolji. Komunikacija, ljubaznost i osmijeh otvaraju sva vrata u našem sektoru, ali treba biti i spretan i spreman na sve u svakoj situaciji i upotrebljavati socijalnu inteligenciju. Iako kod nas i dalje prevladava stari tip ugostiteljstva, gdje prioritet nosi kvantiteta umjesto kvalitete, razvijamo se, a edukacije poput Badel Masterclassa jedini su ispravan put prema napretku", poručio je Stančić.

---

image
Tomislav Stančić
 
Badel MASTERCLASS
---

U finalnom natjecanju Badel Masterclass Cupa finalisti su morali pripremiti vlastiti originalan koktel te pokazati vrhunsku vještinu u posluživanju gostiju. U skladu s dobivenom narudžbom trebalo je demonstrirati znanje i spretnost u pripremanju, točenju i posluživanju različitih vrsta pića.

Prvoplasirani Nikola Rojnica već je odnio prvo mjesto na splitskom festivalu gastronomije, gdje je kao najbolji ocijenjen u kategoriji classic za izradu long drinka. Ipak, Badel Masterclass Cup najveće je natjecanje na kojem je sudjelovao te mu je izrada koktela na pozornici bila najizazovniji dio natjecanja.

"Pripremao sam se za natjecanje sa svojim kolegama iz Udruge barmena Split, no svejedno mi je bilo izazovno stajati na pozornici jer sam htio da sve prođe u najboljem redu i bez ikakvih pogrešaka", rekao je Rojnica, koji je svoj koktel nazvao Pelin di Spalato. Pelinkovcu Antique, koji je bio baza svih koktela, dodao je Giffard lichi liker, Monin sirup od lavande, svježi sok od limete te tonik Thomas Henry Pink Grapefruit, dok je za dekoraciju koristio lavandu, pelin i grejp.

[event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS Badel MASTERCLASS
Badel MASTERCLASS
Tomislav Stančić
 
Badel MASTERCLASS
Tomislav Stančić
 
Badel MASTERCLASS
Tomislav Stančić
 
Badel MASTERCLASS
Barmeni u finalu
 
Badel MASTERCLASS
Tomislav Stančić
Badel MASTERCLASS
Badel MASTERCLASS
Tomislav Stančić
Badel MASTERCLASS
Badel MASTERCLASS
Tomislav Stančić
Badel MASTERCLASS
[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [jcfields] => Array ( ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/sibenik/susur/zanimljivosti/sibencanin-osvojio-3-mjesto-na-prestiznom-natjecanju-barmena-svatko-moze-nauciti-nositi-tacnu-ali-ne-i-napraviti-vrhunski-koktel-1112782 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=a462ff4c6b889b69165110b1f9fe0cca89f7ebd2 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=%C5%A0iben%C4%8Danin+osvojio+3.+mjesto+na+presti%C5%BEnom+natjecanju+barmena%3A+%E2%80%98Svatko+mo%C5%BEe+nau%C4%8Diti+nositi+tacnu%2C+ali+ne+i+napraviti+vrhunski+koktel%E2%80%98&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fsibenik%2Fsusur%2Fzanimljivosti%2Fsibencanin-osvojio-3-mjesto-na-prestiznom-natjecanju-barmena-svatko-moze-nauciti-nositi-tacnu-ali-ne-i-napraviti-vrhunski-koktel-1112782 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fsibenik%2Fsusur%2Fzanimljivosti%2Fsibencanin-osvojio-3-mjesto-na-prestiznom-natjecanju-barmena-svatko-moze-nauciti-nositi-tacnu-ali-ne-i-napraviti-vrhunski-koktel-1112782 )
Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Šibenčanin osvojio 3. mjesto na prestižnom natjecanju barmena: ‘Svatko može naučiti nositi tacnu, ali ne i napraviti vrhunski koktel‘ [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Tomislav Stančić [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [2] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [3] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [4] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [5] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [7] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [8] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [9] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [10] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [11] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [12] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [13] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [14] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [15] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [16] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [25] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [26] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [27] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [28] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [29] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [30] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [31] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [32] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) )
StoryEditorOCM
ZanimljivostiTomislav Stančić

Šibenčanin osvojio 3. mjesto na prestižnom natjecanju barmena: ‘Svatko može naučiti nositi tacnu, ali ne i napraviti vrhunski koktel‘

Piše Jozo Vrdoljak
14. srpnja 2021. - 21:17
Tomislav Stančić<br />  
Galerija
Tomislav Stančić  Badel MASTERCLASS

Splićanin Nikola Rojnica najbolji je, a Šibenčanin Tomislav Stančić treći na najvećem nacionalnom natjecanju barmena. Prvo mjesto i novčanu nagradu u iznosu od 25.000 kuna na Badel Masterclass Cupu osvojio je Nikola Rojnica iz Splita.

Uz novčanu nagradu jednako je vrijedna i titula pobjednika na ovom natjecanju koja donosi prestiž unutar struke jer je izborena u jakoj konkurenciji najvještijih barmena i konobara u zemlji.

Besplatna online platforme za edukaciju ugostiteljskih djelatnika Badel Masterclass pokrenuta je u 2020. godini, a Badel 1862 ove je godine organizirao i natjecanje u poznavanju i posluživanju pića te pripremi koktela. Online edukacije u dvije godine prošlo je više od 5000 ugostiteljskih djelatnika, a njih 500 prijavilo se na Badel Masterclass Cup. U samo natjecanje kvalificirala su se 183 barmena i konobara, a najbolje plasirani na regionalnim natjecanjima, njih 23, sudjelovalo je u velikom finalu u Zagrebu.

"Badel 1862 Masterclass edukacije bile su iznimno zanimljive i veoma poučne i upravo su me one, uz želju za novim iskustvima, a i dokazivanjem samome sebi, potaknule na prijavu i na natjecanje. S obzirom na to koliko je natjecanje bilo veliko i da je obuhvaćalo cijelu Hrvatsku, nakon odlične edukacije bila ga je šteta propustiti. A i došlo je nakon cijele korona-situacije i ograničenog rada pa mislim da smo svi skupa imali želju naći se iza šanka i raditi ono što volimo", rekao je prvoplasirani Rojnica, koji je član Udruge barmena Split.

Kvalitetan kadar

Upravo je kriza u ugostiteljskom sektoru koju je donijela pandemija potaknula Badel 1862 na pokretanje Masterclass platforme.
"Badel 1862 Masterclass projekt lansirali smo kako bismo kolegama koji rade u ugostiteljstvu omogućili da vrijeme kad im je rad bio ograničen iskoriste za dodatno učenje i usavršavanje. I kroz same edukacije, ali i natjecanje, želimo ih poticati da nastave raditi na svome usavršavanju, omogućiti im razmjenu znanja i usvajanje novih. Na ovaj način dajemo konkretan doprinos našim partnerima i zajednici, djelatnicima u ugostiteljstvu pomažemo u jačanju njihovih pozicija na tržištu rada, a poslodavcima i cjelokupnom sektoru u daljnjem podizanju kvalitete usluge i jačanja njihove konkurentnosti", istaknuo je Vanja Bartolec, direktor marketinga Badela 1862.

Da su edukacije i natjecanja ključni za razvoj ugostiteljskog sektora u Hrvatskoj, smatra i pobjednik Badel Masterclass Cupa. Osim što na taj način stvaramo kvalitetan kadar, kaže, tako taj isti kadar i zadržavamo u zemlji.

"Na nama je kao društvu da se potrudimo da što više ljudi ostaje ovdje, da s kolegama ne razgovaramo preko videopoziva, nego da svi skupa radimo i razvijamo se u Hrvatskoj. Dodatna i konstantna edukacija u ugostiteljstvu, uz praksu i iskustvo, ključ su uspjeha u ovom poslu jer se svakodnevno susrećemo s nečim novim, a uz educiranje i rad idemo naprijed i postajemo bolji. U trenutku u kojem se prestanemo educirati, ne stajemo, nego se krećemo unatrag", vjeruje Nikola Rojnica.

Pelin di Spalato

S Rojnicom se slaže i Tomislav Stančić iz Šibenika, koji je osvojio treće mjesto. "Svatko može naučiti nositi tacnu, ali treba znati napraviti vrhunski koktel, vrhunsku kavu, a to možemo ako volimo svoj posao i težimo da budemo što bolji. Komunikacija, ljubaznost i osmijeh otvaraju sva vrata u našem sektoru, ali treba biti i spretan i spreman na sve u svakoj situaciji i upotrebljavati socijalnu inteligenciju. Iako kod nas i dalje prevladava stari tip ugostiteljstva, gdje prioritet nosi kvantiteta umjesto kvalitete, razvijamo se, a edukacije poput Badel Masterclassa jedini su ispravan put prema napretku", poručio je Stančić.

image
Tomislav Stančić
 
Badel MASTERCLASS

U finalnom natjecanju Badel Masterclass Cupa finalisti su morali pripremiti vlastiti originalan koktel te pokazati vrhunsku vještinu u posluživanju gostiju. U skladu s dobivenom narudžbom trebalo je demonstrirati znanje i spretnost u pripremanju, točenju i posluživanju različitih vrsta pića.

Prvoplasirani Nikola Rojnica već je odnio prvo mjesto na splitskom festivalu gastronomije, gdje je kao najbolji ocijenjen u kategoriji classic za izradu long drinka. Ipak, Badel Masterclass Cup najveće je natjecanje na kojem je sudjelovao te mu je izrada koktela na pozornici bila najizazovniji dio natjecanja.

"Pripremao sam se za natjecanje sa svojim kolegama iz Udruge barmena Split, no svejedno mi je bilo izazovno stajati na pozornici jer sam htio da sve prođe u najboljem redu i bez ikakvih pogrešaka", rekao je Rojnica, koji je svoj koktel nazvao Pelin di Spalato. Pelinkovcu Antique, koji je bio baza svih koktela, dodao je Giffard lichi liker, Monin sirup od lavande, svježi sok od limete te tonik Thomas Henry Pink Grapefruit, dok je za dekoraciju koristio lavandu, pelin i grejp.

#TOMISLAV STANČIĆ#NATJECANJE BARMENA#KOKTELI#ŠIBENIK
18. svibanj 2024 05:54