Udruga dalmatinskih uljara donirala je danas 90 litara maslinovog ulja koje je ostalo nakon obavljene kemijske i organoleptičke analize ulja dostavljenih za natjecanje na međunarodnu manifestaciju "Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji".
Podsjetimo, bila je to sedma po redu, održana je u prosincu prošle godine u vodičkom hotelu Olympia, a u konkurenciji je bilo 282 uzorka maslinovog ulja. Sedma je i godina kako organizatori manifestacije, Udruga dalmatinskih uljara i suorganizatori županijski Zavod za javno zdravstvo, Udruga senzornih analitičara 'Olea' Šibenik, a odnedavno i županijska Razvojna agencija, doniraju ostatak ulja.
Ove godine po 30 litara ulja dobili su Centar za odgoj i obrazovanje Šubićevac, županijski Caritas i Cvjetni dom, ustanovi koja skrbi o starijim i nemoćnim osobama.
- Zahvalio bih se donatorima što su i našoj ustanovi poklonili ulje, našim starcima, koji imaju vrlo istančan ukus kad se radi o maslinovom ulju. Zapravo, velika većina njih je i sama obrađivala masline i imala svoje ulje. Kad je Zavod za javno zdravstvo rekao da je ovo ulje odlične kvalitete, siguran sam da će i naši korisnici uživati u njemu kad im začinimo salatu, rekao je ravnatelj Cvjetnog doma Tomislav Ninić.
Odluku o donaciji ulja organizatori su donijeli 2012.godine, nakon prve održane manifestacije i, ovisno o količini, u pravilu svake godine ulje podijele na tri ustanove.
- Centar za odgoj i obrazovanje Šubićevac su naši domaćini kod podjele ulja, a ostali dođu tu preuzeti svoje ulje. Ono je i ove godine izuzetne kvalitete, ekstra djevičansko i vjerujem da će svi koji ga kušaju uživati, rekao je tajnik Udruge dalmatinskih uljara Damir Buntić i zahvalio se svim maslinarima koji su u startu prihvatili i podržali ovu humanitarnu gestu i ne traže povrat uzoraka ulja. Prvi su krenuli s ovom akcijom, a kasnije su ih počeli slijediti i drugi koji organiziraju slične manifestacije.
Ulje je dobro došlo Centru Šubićevac, rekla je pedagoginja Marina Vrankulj i zahvalivši se maslinarima.
- Koristimo ulje u našoj kuhinji u kojoj se svakodnevno spremaju obroci za korisnike, a poslužit će i u našem praktično-edukacijskom kabinetu djeci koja uče za pomoćne kuhare i slastičare. S druge strane, puno znači i zbog toga što oni tijekom svog obrazovanja rade i vježbaju u maslinicima i sad vide i imaju konačan proizvod i njegovu upotrebu, rekla je Vrankulj.
Primopredaji ulja nazočni su bili i predsjednik Udruge dalmatinskih uljara Drago Laća, Davor Antica, predsjednik Udruge senzornih analitičara 'Olea' Šibenik Davor Antica te Lidija Bujas iz Zavoda za javno zdravstvo Šibenik.
StoryEditorOCM
ŠibenikTradicija se nastavlja
Udruga dalmatinskih uljara donirala maslinovo ulje Centru Šubićevac, Caritasu i Cvjetnom domu
1. veljače 2018. - 14:21